1급 · 19번 · 샐러드

채소겨자채

다양한 채소를 겨자드레싱으로 버무린 채식 샐러드

⏱ 총 0분 난이도 보통 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

채소겨자채 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

한식 겨자채를 현대적으로 재해석한 채식 샐러드입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
채소 준비
모든 채소를 5cm 길이로 채썰어 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
📷 채소 준비 과정 사진 준비 중
2
겨자 준비
겨자를 따뜻한 물에 개어 랩을 씌워 10분간 매운맛을 낸다.
📷 겨자 준비 과정 사진 준비 중
3
드레싱 만들기
겨자·식초·설탕·소금을 섞어 드레싱을 만든다.
📷 드레싱 만들기 과정 사진 준비 중
4
버무리기
먹기 직전에 채소와 드레싱을 버무린다.
📷 버무리기 과정 사진 준비 중
💡
조리 팁

겨자는 반드시 미리 개어두어야 매운맛이 충분히 올라온다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.