1급 · 3번 · 찌개류

청국장찌개

발효 청국장으로 만드는 채식 영양 찌개

⏱ 총 0분 난이도 보통 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

청국장찌개 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

동물성 재료 없이 청국장 본연의 깊은 맛을 살린 채식 찌개입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
재료 썰기
두부는 2cm 큐브, 애호박은 반달썰기, 양파는 굵게 썬다.
📷 재료 썰기 과정 사진 준비 중
2
끓이기
채수를 끓이다가 청국장을 체에 걸러 풀어 넣는다.
📷 끓이기 과정 사진 준비 중
3
재료 넣기
양파→애호박→두부 순서로 넣고 끓인다.
📷 재료 넣기 과정 사진 준비 중
4
마무리
다진마늘과 고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.
📷 마무리 과정 사진 준비 중
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조리 팁

청국장은 오래 끓이면 특유의 향이 사라지므로 마지막에 넣는다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.