1급 · 7번 · 죽류

버섯영양죽

표고버섯과 잣으로 끓이는 고소한 현미죽

⏱ 총 0분 난이도 보통 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

버섯영양죽 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

불린 현미와 표고버섯으로 끓인 영양 만점의 죽입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
쌀 불리기
현미를 씻어 3시간 이상 물에 불린다.
📷 쌀 불리기 과정 사진 준비 중
2
버섯 불리기
건표고를 미지근한 물에 30분 불려 잘게 다진다.
📷 버섯 불리기 과정 사진 준비 중
3
볶기
냄비에 참기름을 두르고 불린 현미와 표고를 3분간 볶는다.
📷 볶기 과정 사진 준비 중
4
끓이기
채수를 넣고 강불에서 끓인 후 약불로 줄여 30분간 저으며 끓인다.
📷 끓이기 과정 사진 준비 중
5
마무리
소금·국간장으로 간하고 잣을 올려 완성한다.
📷 마무리 과정 사진 준비 중
💡
조리 팁

죽은 자주 저어주어야 냄비 바닥에 눌어붙지 않는다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.