1급 · 16번 · 구이류

두부스테이크

팬프라이 두부에 채소소스를 곁들인 서양식 채식 메뉴

⏱ 총 0분 난이도 보통 📊 총 0g · 0kcal 📚 1급 과정
🌿

두부스테이크 완성 사진 준비 중

🍽️ 요리 소개

두부를 스테이크처럼 조리하는 서양식 채식 응용 요리입니다.

👨‍🍳 조리 순서
1
두부 준비
두부를 2cm 두께로 잘라 키친타월로 30분간 수분을 제거한다.
📷 두부 준비 과정 사진 준비 중
2
두부 굽기
팬에 올리브오일을 두르고 두부를 앞뒤 각 3분씩 노릇하게 굽는다.
📷 두부 굽기 과정 사진 준비 중
3
소스 만들기
같은 팬에 마늘·양파·파프리카를 볶다가 간장·발사믹식초를 넣어 졸인다.
📷 소스 만들기 과정 사진 준비 중
4
플레이팅
두부 위에 소스를 올리고 후추를 뿌려 완성한다.
📷 플레이팅 과정 사진 준비 중
💡
조리 팁

두부를 굽기 전 충분한 수분 제거가 바삭한 겉면의 핵심이다.

📊 영양성분 데이터 준비 중입니다.